Beschrijving
Rosbief komt uit de achterhand van het rund en is van nature erg mager en mals. Daardoor is het perfect om mooi rosé te bereiden.
Schroei het vlees dicht in een hete pan met roomboter. Plaats de rosbief in een ovenschaal, voeg naar smaak nog extra roomboter, jus & groente toe. Braad de rosbief ongeveer 12 tot 15 minuten op 200°C. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 180°C en laat de rosbief nog eens 10-15 minuten verder braden.
Laat de rosbief daarna een kwartier in aluminiumfolie rusten.
Ingrediënten
ingrediënten: 100% limousin rundvlees
Eigenschappen
| PLU | 14 |
|---|
