Beschrijving
Ossenhaas is het malste stukje rundvlees en komt uit de rug van het rund. Omdat deze spier weinig gebruikt wordt, blijft het vlees heerlijk zacht.
Bak de ossenhaas kort in een hete pan, ongeveer 1 minuut per centimeter dikte. Laat het vlees daarna het dubbele van de bereidingstijd rusten in aluminiumfolie voor het malste resultaat.
Ingrediënten
ingrediënten: 100% limousin rundvlees
Eigenschappen
| PLU | 15 |
|---|
