Allee Bleue L’Amour Toujours
De Allée Bleue L’Amour Toujours is een iconische Bordeaux-blend met fynbos, ceder, bramen en een vleugje donkere chocolade. Elegant, krachtig en intrigerend een flagschip wijn die moeiteloos 5–7 jaar kan ouderen.
- Van boer tot bord
- Eigen Limousin runderen
- Eerlijke streekproducten
Beschrijving
Allée Bleue L’Amour Toujours
De Allée Bleue L’Amour Toujours is de flagship wijn van de Black Series en een unieke Bordeaux-blend die kracht, finesse en elegantie samenbrengt. Onder leiding van wijnmaker Van Zyl du Toit is gekozen voor een klassieke samenstelling van 43% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot en 4% Petit Verdot.
Deze wijn toont meteen zijn klasse: delicate aroma’s van fynbos, cederhout en sigarendoos, omhuld door rijp bramenfruit. In de mond proeft men kruidigheid, donkere chocolade en kaneel, ondersteund door zachte, elegante tannines. Dankzij de zorgvuldig opgebouwde structuur kan de wijn nog 5–7 jaar verder ontwikkelen.
Proefnotities
Kleur: Diep donkerrood met een paarse glans.
Geur: Complex bouquet van fynbos, ceder en sigarendoos, verweven met rijpe bramen.
Smaak: Vol en rijk, met tonen van specerijen, donkere chocolade en kaneel. De zachte tannines geven balans en elegantie.
Afdronk: Lang en intrigerend, met een fraaie combinatie van fruit, hout en kruidigheid.
Aan tafel
Perfect bij eendenconfit of een rijke oxtail potjie met gepofte zoete aardappel. Deze wijn tilt hartige en gelaagde gerechten naar een hoger niveau.
Wat hem bijzonder maakt
L’Amour Toujours is de ultieme expressie van Allée Bleue’s rode wijnen. Een verfijnde blend waarin Cabernet Franc de toon zet met elegantie en complexiteit, terwijl Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot diepte, structuur en kracht toevoegen. Een wijn die nu al betovert, maar ook prachtig rijpt in de kelder.
