Boerenkaas Belegen Rauwmelks | Van Eijk

Van Eijk Boerenkaas Belegen Rauwmelks (Cumlaude bekroond) is een ambachtelijke Nederlandse boerenkaas die wordt gemaakt door de familie Van Eijk in Vlist, midden in de Krimpenerwaard. De kaas wordt op de boerderij bereid van verse, rauwe melk van de eigen koeien, wat zorgt voor een rijkere en complexere smaak dan veel gepasteuriseerde kazen.

Deze belegen rauwmelkse boerenkaas heeft:
– een volle, romige basis;
– een licht pittige en nootachtige smaak;
– een lange, rijke nasmaak;
– een stevige maar nog smeuïge structuur.