Kastanje Champignonschijfjes diepvries biologisch

Pan / wok – 6–8 min

Verhit 1–2 eetlepels olie of boter in een hete pan of wok. Voeg de bevroren champignons toe en bak zonder deksel 6–8 minuten op hoog vuur. Regelmatig omscheppen en bakken tot het vrijgekomen vocht grotendeels is verdampt en de champignons beginnen te kleuren.

Soep / saus

Voeg de bevroren champignons direct toe aan kokende soep of saus en laat enkele minuten meekoken.
Tip: Bak bij voorkeur niet te veel tegelijk voor het beste bakresultaat.

RECEPT SNELLE CHAMPIGNONSOEP:
Ingrediënten (4 personen)
400 g bevroren kastanjechampignons
150 g bevroren ui
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 liter groente- of kippenbouillon
2 el boter of olie
100 ml kookroom (optioneel)
peper en zout
optioneel: ½ tl tijm of peterselie

Bereiding

Verhit boter of olie in een ruime pan.
Bak de bevroren champignons 6–8 minuten op hoog vuur tot het meeste vocht is verdampt.
Voeg de bevroren ui toe en bak 3 minuten mee.
Voeg de knoflook toe en bak ±30 seconden mee.
Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
Laat 8–10 minuten zacht koken.
Pureer eventueel tot een romige soep en voeg de room toe.
Breng op smaak met peper en zout.

Pan / wok – 6–8 min
Verhit 1–2 eetlepels olie of boter in een hete pan of wok. Voeg de bevroren champignons toe en bak zonder deksel 6–8 minuten op hoog vuur. Regelmatig omscheppen en bakken tot het vrijgekomen vocht grotendeels is verdampt en de champignons beginnen te kleuren.
Soep / saus
Voeg de bevroren champignons direct toe aan kokende soep of saus en laat enkele minuten meekoken.
Tip: Bak bij voorkeur niet te veel tegelijk voor het beste bakresultaat.