Beschrijving
Een echte eyecatcher en perfect voor liefhebbers van premium rundvlees. Dankzij het lange bot, de prachtige vetmarmering en de volle rundvleessmaak is de tomahawk niet alleen indrukwekkend om te zien, maar ook heerlijk mals en sappig. Ideaal voor de barbecue, grill of oven.
Voor het beste resultaat schroeit u de tomahawk eerst rondom dicht op hoge temperatuur voor een mooie korst. Laat het vlees daarna indirect rustig verder garen tot rosé of medium-rosé. Door het dikke stuk vlees en het bot blijft de steak heerlijk sappig en vol van smaak.
Bereiding barbecue:
Schroei de tomahawk eerst boven direct vuur rondom dicht. Laat het vlees daarna indirect rustig garen tot een kerntemperatuur van ca. 48–52°C voor rosé/medium-rosé. Laat de steak na bereiding altijd enkele minuten rusten en snijd het vlees tegen de draad in voor extra malse plakken.
Heerlijk puur met alleen peper en zout, zodat de smaak van ons eigen Limousin-rundvlees optimaal tot zijn recht komt.
Bereiding BBQ: Schroei de tomahawk eerst boven direct vuur rondom dicht. Laat het vlees daarna indirect rustig garen tot een kerntemperatuur van ca. 48-52°C voor rosé/medium-rosé. Laat de steak na bereiding altijd enkele minuten rusten en snijd het vlees tegen de draad in voor extra malse plakken.
Ingrediënten
100% limousin rundvlees
Eigenschappen
| PLU | 937 |
|---|
