Beschrijving
Onze limo chateaubriand van eigen Limousin-rund is een prachtig, extra mals stuk rundvlees uit de ossenhaas. Fijn van structuur, boterzacht en vol van pure rundvleessmaak. Een luxe stuk vlees dat perfect is voor feestelijke diners of bijzondere momenten.
De chateaubriand is heerlijk om in zijn geheel te bereiden en het lekkerst rosé tot medium-rosé. Daarnaast is dit prachtige stuk vlees ook perfect geschikt voor het maken van een klassieke Beef Wellington.
Bereiding:
Schroei de chateaubriand eerst rondom dicht op hoge temperatuur en laat het vlees daarna rustig verder garen tot een kerntemperatuur van ca. 48–52°C voor rosé/medium-rosé. Laat het vlees na bereiding altijd enkele minuten rusten voor het aansnijden.
Heerlijk puur met alleen peper en zout, zodat de verfijnde smaak van ons eigen Limousin-rundvlees optimaal tot zijn recht komt.
Schroei de chateaubriand eerst rondom dicht op hoge temperatuur en laat het vlees daarna rustig verder garen tot een kerntemperatuur van ca. 48-52°C voor rosé/medium-rosé. Laat het vlees na bereiding altijd enkele minuten rusten voor het aansnijden.
Ingrediënten
100% limousin rundvlees
Eigenschappen
| PLU | 768 |
|---|
