Beschrijving
De côte de boeuf is een prachtig stuk rundvlees van eigen Limousin-rund, mét bot voor extra veel smaak. Dankzij de mooie vetmarmering en het bot krijgt het vlees een volle, krachtige rundvleessmaak en blijft het heerlijk mals en sappig tijdens het bereiden. Perfect voor een gezellig diner, barbecue of om samen van te genieten.
De côte de boeuf is heerlijk om te bereiden op de barbecue, in de oven of in een grillpan.
Schroei de côte de boeuf eerst boven direct vuur rondom dicht voor een mooie korst. Laat het vlees daarna indirect rustig verder garen tot een kerntemperatuur van ca. 48–52°C voor rosé/medium-rosé. Laat het vlees na bereiding enkele minuten rusten en snijd altijd tegen de draad in voor extra malse plakken.
Heerlijk puur met alleen peper en zout, zodat de volle smaak van ons Limousin-rundvlees optimaal tot zijn recht komt.
De côte de boeuf is heerlijk om te bereiden op de barbecue, in de oven of in een grillpan. Schroei de côte de boeuf eerst boven direct vuur rondom dicht voor een mooie korst. Laat het vlees daarna indirect rustig verder garen tot een kerntemperatuur van ca. 48-52°C voor rosé/medium-rosé. Laat het vlees na bereiding enkele minuten rusten en snijd altijd tegen de draad in voor extra malse plakken.
Ingrediënten
100% limousin rundvlees
Eigenschappen
| PLU | 653 |
|---|
