Beschrijving
Onze limo schenkels van eigen Limousin-rund zijn perfect voor het maken van een rijke soep, krachtige bouillon of heerlijk langzaam gegaarde stoofgerechten. Onze Limousin runderen hebben hele mooie, vlezige schenkels met volop smaakvol rundvlees aan het bot, waardoor ze niet alleen veel smaak afgeven, maar ook heerlijk vlees opleveren in uw gerecht.
De schenkel wordt het lekkerst wanneer hij rustig mag garen. Laat hem zachtjes trekken voor:
– Bouillon of soep: ca. 3–5 uur
– Stoofgerecht: ca. 2,5–4 uur
Tijdens het garen komen smaak, collageen en merg langzaam vrij, wat zorgt voor een volle, rijke structuur. Heerlijk in erwtensoep, groentesoep of klassieke stoofgerechten.
Bak de schenkel kort aan en laat het vlees daarna 3 tot 4 uur zachtjes sudderen. Zo krijgt de bouillon extra veel smaak en wordt het vlees heerlijk mals.
Ingrediënten
ingrediënten: 100% limousin rundvlees
Eigenschappen
| PLU | 16 |
|---|
